科普小“腸”識(shí)–腸道菌群是創(chuàng)造健康的工廠

人體腸道內(nèi)棲息著超過5萬種，多達(dá)1000兆個(gè)腸道菌群?；蛟S聽到1000兆個(gè)腸道菌群，你并沒有什么概念，只要試想一下有構(gòu)成身體的全部細(xì)胞的16倍之多的細(xì)菌集中在你腸道內(nèi)的樣子，你大約就能明白這是多么龐大的一個(gè)數(shù)字了。

從小腸的下部到整個(gè)大腸，都是這超過1000兆個(gè)細(xì)菌伙伴們棲息地。各種各樣的細(xì)菌密密麻麻交織在一起的樣子，就像是廣闊的花圃，被人們稱為“腸道菌群”。當(dāng)然，腸道菌群不是在你的身體里白吃白住，它們每天都在辛勤的工作著：:

消化、吸收食物

人是所有生物中飲食最復(fù)雜的，肉、菜、谷物，無所不食。但吃是一碼事，消化吸收是另一碼事。人最主要的消化器官就是腸道，但面對(duì)如此繁多的食物，縱使腸道有三頭六臂，也處理不了這么繁重的工作。于是，腸道請(qǐng)來了幫手——有益菌。總所周知，腸道菌群分為有益菌、中間菌和有害菌3類。當(dāng)腸道環(huán)境健康時(shí)，這3類細(xì)菌維持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。此時(shí)，有益菌發(fā)揮主導(dǎo)作用，它們可以把食物分解成有用的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)腸道對(duì)營養(yǎng)的吸收；并抑制有害細(xì)菌的繁殖，防止有害菌制造出有害物質(zhì)。同時(shí)，還能讓那些吃進(jìn)體內(nèi)的食品化學(xué)添加物或是無法成為營養(yǎng)成分的物質(zhì)在開始危害身體前就能被排出體外。

維持免疫功能

當(dāng)腸道環(huán)境健康時(shí)，腸道內(nèi)的菌群處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，有益菌就會(huì)在營養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)上占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，雙岐桿菌等能對(duì)人體產(chǎn)生明顯益處的優(yōu)勢(shì)菌群在腸道內(nèi)得以很好地生長與繁殖。大量的有益菌在腸道壁上形成一個(gè)保護(hù)屏障，將“吃”進(jìn)人體的病原體擋在門外，進(jìn)而營造出健康的腸內(nèi)環(huán)境，也強(qiáng)化了腸道的免疫能力。

大量的菌群黏附在腸壁上，為腸道穿上了一層天然的鎧甲，避免腸壁與有害物質(zhì)直接接觸。另一方面，有益菌群會(huì)與腸道的免疫系統(tǒng)形成互動(dòng)，刺激后者的發(fā)育，使腸道應(yīng)對(duì)致病微生物的“反導(dǎo)系統(tǒng)”更加強(qiáng)大。

此外，有益菌還會(huì)直接上陣，幫助消滅致病菌。?因?yàn)橛幸婢c致病菌都以腸道為生存環(huán)境，致病菌的入侵，直接侵占了有益菌的地盤。面對(duì)這種情形，占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的有益菌自然不會(huì)答應(yīng)，第一時(shí)間就會(huì)通過“菌數(shù)”優(yōu)勢(shì)，壓制致病菌勢(shì)力，在保護(hù)自己家園的同時(shí)，也保護(hù)人體的健康。

腸道微生物能合成維生素K及維生素B復(fù)合體已是肯定的事實(shí)。

在口腔和腸道內(nèi)的細(xì)菌，如乳桿菌、鏈球菌、類白喉?xiàng)U菌、類桿菌、大腸埃希菌類與變形桿菌等菌群，只有大腸埃希菌與類八疊球菌具有治療無菌動(dòng)物因飲食中未給予維生素K所致的出血癥的作用。

雙歧桿菌和乳桿菌等能夠合成多種維生素， 如煙酸，葉酸，維生素B、B2、B6、Br2等。服用此類益生菌制劑可以幫助人體補(bǔ)充維生素，提高機(jī)體對(duì)微量元素的吸收。

當(dāng)你吃飽了之后，會(huì)變得很愉悅，很滿足。這實(shí)際上就是腸道菌群對(duì)大腦的影響。吃飽了之后，腸道菌群滿足了，腸神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)向大腦的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)信號(hào)。此時(shí)發(fā)的信號(hào)，都是積極的信號(hào)，大腦就會(huì)產(chǎn)生快樂物質(zhì)，你會(huì)很高興。有研究發(fā)現(xiàn)，例如多巴胺等能讓人快樂的物質(zhì)，幾乎95%都是在腸道內(nèi)合成的。當(dāng)腸道內(nèi)的環(huán)境失衡，腸道無法及時(shí)的合成快樂物質(zhì)，人的情緒就會(huì)受到極大的影響，變得消極、抑郁。腸道無法向大腦傳遞快樂物質(zhì)，大腦總是被消極情緒圍繞，時(shí)間長了，會(huì)出現(xiàn)記憶力下降、注意不集中，大腦機(jī)能會(huì)衰退。患抑郁癥、老年癡呆等疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。

腸道細(xì)菌工作狀態(tài)的好壞，與我們身心狀態(tài)的好壞息息相關(guān)。

現(xiàn)代人的飲食和生活習(xí)慣、抗生素的濫用、深加工的食物、與自然環(huán)境中多種多樣的微生物接觸不充分等等都影響著我們的腸道菌群，可以說，在當(dāng)代工業(yè)化的社會(huì)中，已經(jīng)很難擁有一個(gè)完全健康的腸道菌群。其實(shí)，通常情況下，腸道菌群一旦失調(diào)，就會(huì)給我們的身體發(fā)出信號(hào)。

如果腸道菌群狀態(tài)不好，持續(xù)罷工的話，我們就容易過敏、糖尿病、感染病甚至容易患上癌癥。而且，還容易發(fā)胖、長皺紋，加速衰老。此外，腸道菌群失調(diào)還會(huì)影響到精神層面，讓我們難以感受到幸福和喜悅。